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2026
Los mercados lácteos internacionales continuaron su trayectoria alcista a mediados de febrero, luego de que la subasta más reciente del Global Dairy Trade (Evento 398), realizada el 17 de febrero de 2026, registrara otra ganancia sólida. El índice de precios GDT subió 3.6%, con lo que el precio promedio de adjudicación llegó a USD 4,028 por tonelada métrica. Se vendieron en total 22,240 toneladas de producto, lo que refleja una confianza renovada entre los compradores tras la prolongada caída que caracterizó buena parte de 2025. La actividad de la subasta confirmó el fortalecimiento del ánimo del mercado. De los 167 postores registrados, 105 lograron adjudicarse producto durante casi cuatro horas de negociación competitiva a lo largo de 23 rondas de puja. La fuerte participación evidencia un interés global sostenido, sobre todo en los commodities de exportación centrales, como las leches en polvo y las grasas lácteas.
Avances generalizados en los productos clave
Las tendencias recientes de las subastas han mostrado alzas particularmente notables en leche descremada en polvo y mozzarella, junto con una fortaleza constante en mantequilla y grasa anhidra de leche. Estos movimientos sugieren que los compradores están priorizando los ingredientes esenciales en un contexto de moderación de la oferta global.
Factores detrás del repunte del mercado
Aunque el comunicado oficial no detalló por completo los datos por producto, los informes de mercado más amplios indican que la recuperación ha sido generalizada. La mantequilla sigue superando a las demás categorías y mantiene un fuerte impulso de precios. La leche descremada en polvo (SMP) y la leche entera en polvo (WMP) también registraron avances sostenidos, respaldadas por una demanda internacional firme. Las grasas lácteas y algunos productos de especialidad se están beneficiando de inventarios más ajustados en varias regiones productoras.
Los aumentos de precio más recientes marcan un giro claro frente a finales de 2025, cuando el exceso de oferta mundial y la débil participación pesaron fuertemente sobre los resultados de las subastas. Durante ese periodo, la alta producción de leche en las principales regiones exportadoras —incluidas Nueva Zelanda, Europa y Estados Unidos— presionó los precios a la baja.
