La grasa anhidra de leche, derivada exclusivamente de la leche, es el ingrediente graso de alta calidad por excelencia. Con una concentración del 99.8%, aporta a los productos terminados un sabor y una textura de mantequilla naturales y con cuerpo. La grasa anhidra de leche es esencial en confitería y cumple un papel fundamental en la producción de mantequilla mediante la reducción de grasa.
