Queso ampliamente reconocido por su excelente fundencia, elasticidad y capacidad para desarrollar una atractiva apariencia al hornearse. Es un ingrediente esencial para pizza, alimentos preparados, panificación, foodservice y múltiples aplicaciones culinarias. Al igual que otros quesos, la mozzarella se vende en bloques grandes o en barras más pequeñas, y puede rebanarse, rallarse y mezclarse con otros quesos.
